معكرونة على الطريقة الخليجي

المكونات

500 جرام معكرونة من أي نوع

4 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة

15 ورقة من أوراق الكاري

2 ملعقة صغيرة بهارات الخليجية

2 بصل مقطع

3 فص ثوم مفري

1 ملعقة صغيرة كركم

1 كوب طماطم المقطعة

1 ملعقة صغيرة هال المطحون

2 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل

500 ملليلتر ماء

زبدة

طريقة التحضير

يوضع الماء والملح في قدر كبير على النار ويترك حتى يغلي

تضاف المعكرونة وتقلب حتى لا تلتصق ببعضها وتترك على النار لمدة 12 دقيقة تقريباً

وفي نفس الوقت يوضع الزبدة في قدر على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل

يضاف للزبدة الكركم والبهارات الخليجية وحمر الخليط لمدة 2 دقيقة أخرى

ثم تضاف قطع الدجاج والثوم ويقلب الخليط على النار

وبعد 5 دقائق يضاف الهال والسكر والخل والطماطم وأوراق الكاري ويتبل الخليط بالملح والفلفل

يصب الماء في القدر ويترك الخليط ليغلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق

وبمجرد نضوج المعكرونة تصفى ويضاف إليها خليط الدجاج

يقلب الخليط ويصبح جاهز للتقدي